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纽约——在1983年,消费者并不一定强烈要求有机酸奶, Gary 赫什和Samuel Kaymen创立Stonyfield的那年. 当时,先生. 赫什伯格回忆说:“许多人认为我们是疯狂的有机食品,这意味着你必须咀嚼更多的东西.”

如今,Stonyfield是领先的有机酸奶品牌,2016年销售额达3.7亿美元. 去年,该公司以8.75亿美元的价格从达能集团(达能)转手给了拉克塔利斯集团(拉克 Group). 达能, 2001年收购石田公司的是哪家公司, 在去年夏天收购WhiteWave Foods时同意剥离该业务. 中标人, 拉克, 是一家销售额约为220亿美元的私营全球乳品公司吗.

“我拿Stonyfield开玩笑说,我们刚成立公司的时候,生意做得很好, 只是没有供给和需求,” Mr. 赫什伯格告诉《bte365官网在线投》. “没人明白我们在说什么. 现在有消费者要求这种产品.”

Mr. 赫什, 谁是少数几家公司的董事会成员, 包括蓝围裙和阿普尔盖特, 受邀在6月30日于纽约举行的夏季美食展(Summer Fancy Food Show)上就如何在竞争激烈的环境中实现增长发表演讲. 的关键, 他说, 是采用创业的方式做生意,抛弃旧的套路吗.

“如果你想在这种环境下成长, 那你就得想办法让自己不那么害怕, 少担心失败.——Gary 赫什, Stonyfield

“我的基本信息是, 如果你想在这样的环境中成长, 那你就得想办法让自己不那么害怕, 少担心失败,他在夏日美食之前接受电话采访时说. “要做到这一点,一个简单的方法就是对自己的供应链充满信心……如果你不完全透明的话, 它会被发现的, 所以最好把你的行为收拾干净, 不考虑类别.”

千禧一代, 他们中的许多人都是孩子的父母, 对食品公司表现出“难以置信的不信任”, Mr. 赫什说. 那些清楚地说明原料是如何种植的以及在哪里种植的品牌更有可能让挑剔的购物者放下武器.

“传统食物的传统途径是让你的投入尽可能便宜, 所以你有尽可能大的毛利所以你可以资助尽可能多的广告,” Mr. 赫什说. “但我们从这些千禧一代消费者那里看到的见解是, 在降低投入成本的过程中,你要么支付给农民的钱不够,要么因为捷径导致环境污染,要么动物没有得到很好的照顾,要么它们没有足够的机会到户外去.

“旧的模式将不再对你有效.”

许多上市公司都是由恐惧来管理的,这是“一种反创业的本能”. 赫什说. 变革必须发生在高层.
“如果他们愿意并对创业持开放态度, 那么我认为前途无量,”他说. “我认为,从长远和短期来看,在这个竞争异常激烈的市场上,有一条明确的成功之路, 但它确实需要一种不同的思维方式.”

最近一个星期一的下午,李先生. 赫什伯格主持了一群生活方式博客作者在佛蒙特州北部的有机奶牛场之旅. 他说,农场之旅的七个博主总共有3000万粉丝.

斯托尼菲尔德每年有四次巡演, 这已经被证明是创业方法的一个例子,因为坦率地说,当有第三方验证发生了什么,而不是我们告诉你时,消费者会感到更舒服,”他说.

该品牌非传统的营销方式在最近宣布的三年计划中得到了体现, $500,000计划将全国35个社区的户外运动场和公园变成有机的. 他说,美国90%以上的运动场都喷洒了杀虫剂. 赫什说.

你可能会问,这和酸奶有什么关系?”他说. “这是一种与消费者建立信任的方式,不是通过向他们出售某种东西,而是通过解决存在的需求,并明显地教育他们关于有机方法的好处……这比广告有效得多。.”

他补充说, “广告的原则是,你使用覆盖范围和频率与多重印象来获得尝试, 重复试验, 购买, 重复购买, 希望在这条漫长道路的尽头, 你的忠诚.

“拥抱人们已经关心的事业的好处在于,如果你有足够的社交媒体或其他方式来讲述故事,你可以直接跳到忠诚,跳过其他步骤.”